Les canelés de Castillon

Ingrédients:

3 paquets de sucre vanillé

200 g de sucre en poudre

225 g de farine

4 oeufs

125 g de beurre

5 cl de rhum

Préparation:

Faire chauffer le lait, le sucre vanillé, le rhum, le sucre en poudre et 100 g de beurre ; mettre hors du feu, la farine en remuant énergiquement ; tiédir la pâte et ajouter les oeufs un par un ; battre en soulevant l’appareil jusqu’à obtenir une pâte lisse. Beurrer des petits moules à canelés ; les remplir de pâte aux 2/3, et les mettre dans le four préchauffé thermostat 6 durant 40 min.

Bonne Dégustation, sinon n'hésitez pas à venir les goûter lors des Journées Portes Ouvertes....